У одного клиента возник вопрос. Ресторан работает до 11.00, но был большой наплыв клиентов, пришлось закрыться в час ночи. Закрытие смены тоже произвели в час ночи. Правильно ли они поступили? Или надо было закрыть первый раз в 24 часа, а второй раз в час ночи.
Ответ. Сделали они правильно. Закрытие необходимо было сделать в час ночи. Федеральным законом 54 ФЗ не установлено время закрытия смены, главное чтобы длительность смены не превышала 24 часа.
Например, многие магазины закрывают предыдущею смену за 10 минут до начала новой. Т.е. 9.5 закрывают и 10 открывают новую.